Wiemy już, że kieliszek czerwonego wina może chronić przed rakiem, nie tak dawno temu uczeni donieśli, że może zabezpieczać przed utratą słuchu i funkcji poznawczych, a teraz dowiadujemy się o kolejnej cudownej wręcz właściwości tego napoju, czyli ochronie przed stresem i starzeniem się. Stoi za tym - jak przy poprzednich odkryciach - resweratrol, zdrowotne panaceum, którego największą ilość znajdziemy w skórkach winogron.
Naukowcy z Instytutu Biologii Chemicznej Skaggs przy Instytucie Badawczym Scripps w USA odkryli, że resweratrol ma do tego stopnia silne powiniwactwo do TyrRS - enzymu, który normalnie wiąże się z aminokwasem tyrozyną, że łączy się z TyrRS zamiast wspomnianego aminokwasu. W postaci tego kompleksu transportowany jest w kierunku jądra komórkowego. Tam wpływa na działanie genu oznaczonego jako PARP-1, który pełni ważną rolę w tworzeniu odpowiedzi komórkowej na stres, bierze udział w procesach naprawczych DNA i może mieć przez to znaczący wpływ na procesy starzenia się organizmu - ponieważ stres generuje szkody w materiale genetycznym.
Najdziwniejszy jednak wydaje się być wniosek, że aby resweratrol był skuteczny, wcale nie trzeba przyjmować go w niezwykle dużych ilościach. Wspomniany zespół naukowy twierdzi, że do wygenerowania wystarczającej ilości cząstek kompleksu TyrRS-resweratrol wystarczą dawki do 1000 razy niższe niż dotychczas stosowane w eksperymentach badawczych, czyli naprawdę niewielkie - na przykład takie, które znajdują się w kilku kieliszkach czerwonego wina. Zatem umiarkowane (! - tak, zwróćcie uwagę na to właśnie słowo) spożycie czerwonego wina powinno wystarczyć, aby w ustroju aktywować szlak prowadzący wprost do centrum antystresowego, czyli do jądra komórkowego i DNA.
Przed nami sylwestrowe, a potem karnawałowe szaleństwo, czas zabaw, spotkań i imprez, czyli idealne okazje, aby pić czerwone wino i korzystać z cudownych właściwości tego trunku: w poprawianiu nastroju i zdrowia. Zatem na zdrowie i do siego roku!
Źródło: Nature
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Podziel się tym, co wiesz na temat zdrowia, napisz, o czym chcesz przeczytać.