Kto nie lubi owsianki, pewnie nie będzie zachwycony, ale tych, co lubią, zapewne ucieszy informacja, że owies może w kulinarnym świecie już niedługo zrobić wielką karierę. Dotychczas wiadomo było, że całe ziarno owsa i płatki owsiane to świetne środki na utrzymanie w ryzach poziomu cholesterolu - szczególnie tego złego; oraz sposób na obniżenie poziomu cholesterolu i lipoprotein do właściwego poziomu dzięki beta glukanowi - błonnikowi. Ostatnie badania wykazały, że zbawienny wpływ owsa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego wywierają nie tylko włókna roślinne, czyli błonnik.
