Mąka konopna, produkt powstający niejako przy okazji - bo w procesie uzyskiwania oleju tłoczonego na zimno z nasion konopi - jest prawdziwym dobrodziejstwem dla zdrowia. Między innymi dzięki niej właśnie może powstawać żywność funkcjonalna: jeśli mąka ta zostanie wzbogacona o liście zielonej herbaty pozbawione kofeiny, z takiej mieszanki da się wytwarzać krakersy bezglutenowe.
